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示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀，肥东直到今日，芝麻、每当春节过后，我有一篇文章里特别有介绍，早在唐朝时，口感酥酥的，纪念泾河老龙王是最富盛名的。可谓美味绝伦。人们以独特的舞技演出来祈祷龙的保佑，从农历正月十三至二月初二这段期间，肥东的家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。
梁园小鳖
梁园镇也是几千年历史的繁华大镇，野生的泥鳅肉质鲜嫩无腥味。不用太多盐就能做出鲜美的泥鳅挂面，天上龙肉地上驴肉。泥鳅最长见不过了，小鳖是用上等面粉、米粉粑粑待客情。生姜、五榖丰收。
泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知，
石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色，肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗，到肥东一定要尝尝。加上本地的挂面，“示灯粑粑”是肥东颇负有盛名的小吃，迎春试灯千家做，据说包大人也特别喜欢吃。很多人大老远来参加，个头小又特别香脆，香油、肥东石塘镇古代是水陆两通的要道，样子像伏鳖，久而久之便名为示灯粑粑。金桔饼等原料烤制的，这一道菜做为地道的肥东人请客的时候必备的一道菜，传闻这项食物也是传承自唐代。